Skip to Main Content
Verdensmat (Beta)
  • Forside
  • Oppskrifter
  • Reiser
  • Kontakt
  • Om oss
  • Basar-Nettbutikk

lam

Kuyrdak: Nydelig hverdagslam fra Sentral-Asia

Kuyrdak: Nydelig hverdagslam fra Sentral-Asia

by | Kategorier: Kjøttretter | 0

Kuyrdak er en av de eldste matrettene vi kjenner til fra den herlige matregionen Sentral-Asia; veikrysset mellom verdens største matkulturer. “Lam og løk” mer eller mindre oppsummerer dette festmåltidet!

får-i-løk, fårikålkjøtt, Kasakhstan, Kirgisistan, Kuirdak, Kuurdak, Kuyrdak, lam, lammegulasj
Tavë kosi: Albanias nasjonalrett, får-i-kulturmelk

Tavë kosi: Albanias nasjonalrett, får-i-kulturmelk

by | Kategorier: Kjøttretter | 0

Den albanske nasjonalretten er så godt tilpasset norske råvarer at man undres hvorfor den aldri ble funnet opp i Norge. Lam, type fårikålkjøtt, kulturmelk, hvetemel og smør – det høres ut som en gammel oppskrift fra Sjåk eller der omkring. … Les mer

Albania, Elbasan, fårikålkjøtt, kulturmelk, lam, Tavë elbasani, Tavë kosi
Saag gosht: Lam i het spinatcurry fra Punjab

Saag gosht: Lam i het spinatcurry fra Punjab

by | Kategorier: Gryteretter, Kjøttretter | 0

Saag gosht er en av de lekreste rettene fra det indiskpakistanske kjøkkenet … hvis du tåler en chili eller ti! Vi lager den av fårikålkjøtt, kokt i en het saus med mengder av spinat og orientalske krydder. Et festmåltid!

curry, India, lam, lammecurry, Pakistan, Punjab, saag, Saag gosht, sag gosjt, spinat, spinatcurry
Janjetina ispod sača: Bosnisk lammegrillgryte

Janjetina ispod sača: Bosnisk lammegrillgryte

by | Kategorier: Gryteretter, Kjøttretter | 0

I Bosnia er matgleden stor. Og man venter gjerne et par timer rundt glørne på noe godt. Noe virkelig godt. Som en lammegrillgryte laget i en satsjgryte. Vi skal gjenskape denne herlige grillgryten uten bål, grill, satsj og bosnisk lam. … Les mer

Bosnia, Bosnisk lammegryte, fårikålkjøtt, grill, Janjetina ispod sača, lam, sač, satsj
Kuzu güveç: Tyrkisk lammegryte med fårikålkjøtt

Kuzu güveç: Tyrkisk lammegryte med fårikålkjøtt

by | Kategorier: Gryteretter, Kjøttretter | 0

Tyrkerne kan lage mat, og de kan lam! Gryteretter er de også særdeles flinke til. Og hva blir da mer naturlig enn å forhøre seg etter en tyrkisk lammegryte? Det beste av alt er at vi i Norge har noen … Les mer

fårikålkjøtt, Gediz göveci, Gediz-gryte, geit, Kuzu güveç, lam, lammegryte, Tyrkia, tyrkisk lammegryte
Bamieh v’ros: Syrisk får-i-okra

Bamieh v’ros: Syrisk får-i-okra

by | Kategorier: Gryteretter, Kjøttretter | 0

Assyrerne er en av de eldste nålevende kulturene, så vi kan gå ut fra at de har plukket opp en del gode oppskrifter på sin vei gjennom kulturhistorien. Og det har de! Fåriokra, om vi får kalle det så, er … Les mer

aleppopepper, Assyria, bameh, bamia, bamieh, Bamieh w'roz, får i okra, fårikålkjøtt, lam, lam i okra, lammegryte, Libanon, okra, Syria, vermicelliris
Gheimeh: Persisk lammegryte med splitterter og auberginer

Gheimeh: Persisk lammegryte med splitterter og auberginer

by | Kategorier: Gryteretter, Kjøttretter | 0

Kulturer som har en god lammegryte høyt oppe på menyen har min fulle sympati! Og da er perserne (og de fleste naboene deres) midt i målgruppen. En av de mest populære lammegrytene i Iran har splitterter som den andre hovedingrediensen. … Les mer

aubergine, bademjan, choresj, gheimeh, gheymeh, Iran, khoresh, khoresht, lam, lammegryte, persisk lammegryte, Rosa Montasemi, splitterter
Kabuli pilaff med fårikålkjøtt

Kabuli pilaff med fårikålkjøtt

by | Kategorier: Kjøttretter | 0

“Alle” lar seg begeistre av Afghanistans nasjonalrett. Ikke så rart, da en vellagd pilaff fra Kabul er utsøkt balansert og samtidig spennende og delikat. Og det er litt av en jobb å få det til. Så gjelder retten da også … Les mer

Afghanistan, fårikålkjøtt, Kabul, Kabuli pilaff, Kabuli pulao, lam, palau, palaw, palow, pilaf, pilaff, pilav, pulao, Qabili pulao, ris, risretter
Giouvetsi med lam: Gresk pastagryte med piff

Giouvetsi med lam: Gresk pastagryte med piff

by | Kategorier: Gryteretter, Kjøttretter | 0

Min greske favorittrett er definitivt giouvetsi. Ikke bare er det snakk om ultramørt lammekjøtt med rødvin i sausen. I tillegg er det overraskende krydder som kanel og det hele er ovnsbakt. Selv ikke pastaen “kritharaki” klarer å ødelegge disse flotte … Les mer

arpa sehriye, giouvetsi, Hellas, kritharaki, lam, orzo, pasta
Sæbsi kavurma: Urtelam – Aserbajdsjans nasjonalrett

Sæbsi kavurma: Urtelam – Aserbajdsjans nasjonalrett

by | Kategorier: Gryteretter, Kjøttretter | 0

Aserbajdsjan hører vi stort sett om når det er Eurovision, og når Statoil gjør store penger i Kaspihavet. Kulinarisk er dette kaukasiske landet for det meste terra incognita for oss nordmenn. Men det burde det ikke være. En titt på … Les mer

Aserbajdsjan, Kaukasus, lam, sæbsi kavurma, urter
Kuyrdak: Lammefest fra nomadene i Sentral-Asia

Kuyrdak: Lammefest fra nomadene i Sentral-Asia

by | Kategorier: Kjøttretter | 0

Er det noen som kan turmat, så må det være nomadiske folkegrupper! Og kuyrdak, eller “får-i-løk”, er det mest typiske middagsmåltidet til de viktigste nomadiske folkene i Sentral-Asia; kasakhene og kirgiserne. Det vil si, nomader har folk flest i Kasakhstan … Les mer

får-i-løk, grill, Kasakhstan, Kirgisistan, Kuirdak, Kuurdak, Kuyrdak, lam, lammegulasj, turmat

Oppskrifter

  • Bakst
  • Desserter
  • Fisk og skalldyr
  • Fugl
  • Gryteretter
  • Kjøttretter
  • Snacks
  • Supper
  • Vegetar

Siste artikler

  • Kuyrdak: Nydelig hverdagslam fra Sentral-Asia
  • Šaltibarščiai: Spektakulær kald rødbetsuppe fra Litauen
  • Pot-au-feu: Klassisk fransk oksehalegryte
  • Kogt torsk med sennepssovs: Dansk festmåltid av torsk
  • Tavë kosi: Albanias nasjonalrett, får-i-kulturmelk

Populært

Afghanistan al ajillo Andalucia Balkan blekksprut Bosnia brød Colombia curry dipp Ecuador enkelt & raskt fiskeretter Frankrike frukt fårikålkjøtt grill Hellas India Iran Italia kaker kantareller Kaukasus kongereker kylling lam lunsj mese pasta poteter salat salsa Serbia Seychellene skalldyr sopp Spania spinat steinsopp Sveits tapas Tyskland urter Østerrike

Oppskrifter fra:

  • Afghanistan
  • Albania
  • Andorra
  • Armenia
  • Aserbajdsjan
  • Belgia
  • Bosnia
  • Brasil
  • Colombia
  • Danmark
  • Dominikanske republikk
  • Ecuador
  • El Salvador
  • Finland
  • Frankrike
  • Georgia
  • Ghana
  • Hellas
  • India
  • Iran
  • Israel
  • Italia
  • Kasakhstan
  • Kirgisistan
  • Komorene
  • Kroatia
  • Libanon
  • Litauen
  • Luxemburg
  • Mauritius
  • Mosambik
  • Pakistan
  • Panama
  • Peru
  • Polen
  • Portugal
  • Puerto Rico
  • Réunion
  • Romania
  • Russland
  • Senegal
  • Serbia
  • Seychellene
  • Slovenia
  • Spania
  • Sveits
  • Sverige
  • Syria
  • Togo
  • Tunisia
  • Tyrkia
  • Tyskland
  • Ungarn
  • Venezuela
  • Østerrike
  • Populært

    Afghanistan al ajillo Andalucia Balkan blekksprut Bosnia brød Colombia curry dipp Ecuador enkelt & raskt fiskeretter Frankrike frukt fårikålkjøtt grill Hellas India Iran Italia kaker kantareller Kaukasus kongereker kylling lam lunsj mese pasta poteter salat salsa Serbia Seychellene skalldyr sopp Spania spinat steinsopp Sveits tapas Tyskland urter Østerrike

    Siste artikler

    • Kuyrdak: Nydelig hverdagslam fra Sentral-Asia
    • Šaltibarščiai: Spektakulær kald rødbetsuppe fra Litauen
    • Pot-au-feu: Klassisk fransk oksehalegryte
    • Kogt torsk med sennepssovs: Dansk festmåltid av torsk
    • Tavë kosi: Albanias nasjonalrett, får-i-kulturmelk

    Om verdensmat.no

    • Kontakt
    • Om oss
    • Oppskrifter
    • Reiser

    © 2025 Verdensmat.no