Skip to Main Content
Verdensmat (Beta)
  • Forside
  • Oppskrifter
  • Reiser
  • Kontakt
  • Om oss
  • Basar-Nettbutikk

Afghanistan

Halva-e-sardak: Solfarget afghansk gulrotpudding

Halva-e-sardak: Solfarget afghansk gulrotpudding

by | Kategorier: Desserter, Vegetar | 0

Når gulrøttene er gode og søtlige nok til kakene her i Norge, hvorfor ikke lage en skikkelig gulrotdessert av dem? I Afghanistan har man for lengst trukket konsekvensene. Der lages et godt gulrotsyltetøy, samt denne vakre og smakfulle gulrotpuddingen!

Afghanistan, afghansk pudding, gulrotdessert, gulrotpudding, Halva-e-sardak, Halwa-e-zardak, pudding
Ferni: Afghansk krydret melkepudding

Ferni: Afghansk krydret melkepudding

by | Kategorier: Desserter | 0

Jeg er alltid litt nervøs når jeg ber om dessert på et orientalsk spisested: “Altfor søtt og klissete,” er forhåndsdommen. En ferni var derfor en kjempevelkommen overraskelse da jeg oppdaget det afghanske kjøkkenet. En genial liten pudding med orientalsk smak, … Les mer

Afghanistan, enkelt & raskt, ferni, firni, kardemomme, kardemommepudding, melkepudding, pudding
Kabuli pilaff med fårikålkjøtt

Kabuli pilaff med fårikålkjøtt

by | Kategorier: Kjøttretter | 0

“Alle” lar seg begeistre av Afghanistans nasjonalrett. Ikke så rart, da en vellagd pilaff fra Kabul er utsøkt balansert og samtidig spennende og delikat. Og det er litt av en jobb å få det til. Så gjelder retten da også … Les mer

Afghanistan, fårikålkjøtt, Kabul, Kabuli pilaff, Kabuli pulao, lam, palau, palaw, palow, pilaf, pilaff, pilav, pulao, Qabili pulao, ris, risretter
Ghormeh sabsi: Persisk urte- og spinatkjøtt

Ghormeh sabsi: Persisk urte- og spinatkjøtt

by | Kategorier: Gryteretter, Kjøttretter | 0

Kjøtt i et hav med urter. Det er en klassiker fra Kaukasus via Irak, Iran og helt til Afghanistan. Og en såpass fantastisk rett at vi velger å presentere to varianter av den (se også “sæbsi kuvarma”). Denne oppskriften er … Les mer

Afghanistan, Ghormeh sabsi, Iran, Qormeh sabzi, spinat, sæbsi kavurma, urtegryte, urter
Nanbrød: Indisk middagslefse med norske råvarer

Nanbrød: Indisk middagslefse med norske råvarer

by | Kategorier: Bakst | 0

En indisk curry er egentlig utenkelig uten et godt, smidig og luftig nanbrød (naan) til å slikke opp sausen med. Og en rekke retter fra Iran, Afghanistan og Pakistan krever også et nanbrød som følgesvenn. Men hvor får man godt … Les mer

Afghanistan, brød, enkelt & raskt, India, Iran, lefse, naan, naanbrød, nan, nanbrød, Pakistan
Fylte bolani: Herlig hurtigmat fra Afghanistan

Fylte bolani: Herlig hurtigmat fra Afghanistan

by | Kategorier: Bakst, Snacks | 0

Kjære afghanere i Norge: Kan noen av dere få ut finger’n og åpne afghanske restauranter med bolani, Kabul-pilaff og lammekebab her i landet!? Helst i hver større og mindre by! Det afghanske kjøkkenet er nemlig fult av lekkerbissener som venter … Les mer

Afghanistan, bolani, borekai, fylt brød, lefser, lunsj
Afghansk chilichutney: Tålelig sterk dipp

Afghansk chilichutney: Tålelig sterk dipp

by | Kategorier: Snacks, Vegetar | 0

Fare! Fare! Det lyser advarende oransjerødt av denne dippen. Men den er ikke farligere enn du gjør den til. Og det er den geniale med denne svært friske og velsmakende afghanske chilidippen: Du lager først grunnsmaken, inkludert den flotte fargen, … Les mer

Afghanistan, chili, chilichutney, chilidipp, chilisaus, chutney, dipp, enkelt & raskt, mese

Oppskrifter

  • Bakst
  • Desserter
  • Fisk og skalldyr
  • Fugl
  • Gryteretter
  • Kjøttretter
  • Snacks
  • Supper
  • Vegetar

Siste artikler

  • Kuyrdak: Nydelig hverdagslam fra Sentral-Asia
  • Šaltibarščiai: Spektakulær kald rødbetsuppe fra Litauen
  • Pot-au-feu: Klassisk fransk oksehalegryte
  • Kogt torsk med sennepssovs: Dansk festmåltid av torsk
  • Tavë kosi: Albanias nasjonalrett, får-i-kulturmelk

Populært

Afghanistan al ajillo Andalucia Balkan blekksprut Bosnia brød Colombia curry dipp Ecuador enkelt & raskt fiskeretter Frankrike frukt fårikålkjøtt grill Hellas India Iran Italia kaker kantareller Kaukasus kongereker kylling lam lunsj mese pasta poteter salat salsa Serbia Seychellene skalldyr sopp Spania spinat steinsopp Sveits tapas Tyskland urter Østerrike

Oppskrifter fra:

  • Afghanistan
  • Albania
  • Andorra
  • Armenia
  • Aserbajdsjan
  • Belgia
  • Bosnia
  • Brasil
  • Colombia
  • Danmark
  • Dominikanske republikk
  • Ecuador
  • El Salvador
  • Finland
  • Frankrike
  • Georgia
  • Ghana
  • Hellas
  • India
  • Iran
  • Israel
  • Italia
  • Kasakhstan
  • Kirgisistan
  • Komorene
  • Kroatia
  • Libanon
  • Litauen
  • Luxemburg
  • Mauritius
  • Mosambik
  • Pakistan
  • Panama
  • Peru
  • Polen
  • Portugal
  • Puerto Rico
  • Réunion
  • Romania
  • Russland
  • Senegal
  • Serbia
  • Seychellene
  • Slovenia
  • Spania
  • Sveits
  • Sverige
  • Syria
  • Togo
  • Tunisia
  • Tyrkia
  • Tyskland
  • Ungarn
  • Venezuela
  • Østerrike
  • Populært

    Afghanistan al ajillo Andalucia Balkan blekksprut Bosnia brød Colombia curry dipp Ecuador enkelt & raskt fiskeretter Frankrike frukt fårikålkjøtt grill Hellas India Iran Italia kaker kantareller Kaukasus kongereker kylling lam lunsj mese pasta poteter salat salsa Serbia Seychellene skalldyr sopp Spania spinat steinsopp Sveits tapas Tyskland urter Østerrike

    Siste artikler

    • Kuyrdak: Nydelig hverdagslam fra Sentral-Asia
    • Šaltibarščiai: Spektakulær kald rødbetsuppe fra Litauen
    • Pot-au-feu: Klassisk fransk oksehalegryte
    • Kogt torsk med sennepssovs: Dansk festmåltid av torsk
    • Tavë kosi: Albanias nasjonalrett, får-i-kulturmelk

    Om verdensmat.no

    • Kontakt
    • Om oss
    • Oppskrifter
    • Reiser

    © 2023 Verdensmat.no