Kyllingleverpilaff er en rimelig og smakfull middag eller siderett fra Tyrkia. For den som er glad i lever, er en pilaff et ypperlig alternativ til løk-og-fløte-versjonen som er vanligst i Nord-Europa. Eller vi gjør som tyrkerne, og serverer leverpilaffen som … Les mer
Tyrkerne kan lage mat, og de kan lam! Gryteretter er de også særdeles flinke til. Og hva blir da mer naturlig enn å forhøre seg etter en tyrkisk lammegryte? Det beste av alt er at vi i Norge har noen … Les mer
Vakker, velsmakende og eksotisk! Svært rask og tilsynelatende enkel, men likevel krevende! Tyrkisk løksalat er en fantastisk liten siderett som er deilig, syrlig forfriskende. Det er også en av rettene tyrkere savner mest når de ikke har tilgang på sine … Les mer
Pizza er en moderne, italienskamerikansk oppfinnelse? Bare tull! Allerede de gamle assyrerne spiste “pizza” for 4000 år siden! Tomatsausen måtte man imidlertid vente på til Columbus hadde oppdaget den, men det var tyrkerne eller armenerne som fant på at man … Les mer
Har du gått forbi en tyrkisk pidebaker, har du sikkert sett de fantastisk lekre, fargerike og innbydende fylte brødene som ligger der og lokker! Fylte pide er et eget håndverk i Tyrkia, men ikke verre enn at enhver halal husmor … Les mer
Fargerik. Smaksrik. Billig, enkel og rask å lage. Og en skikkelig klassiker fra det tyrkiske kjøkkenet som er i ferd med å bli en stor internasjonal slager. Kisir er en bulgursalat som du bare må kjenne, og som det skulle … Les mer