Bamieh v’ros: Syrisk får-i-okra
Assyrerne er en av de eldste nålevende kulturene, så vi kan gå ut fra at de har plukket opp en del gode oppskrifter på sin vei gjennom kulturhistorien. Og det har de! Fåriokra, om vi får kalle det så, er … Les mer
Lahmacun: Tyrkiskarmensk “pizza” med røtter i oldtiden
Pizza er en moderne, italienskamerikansk oppfinnelse? Bare tull! Allerede de gamle assyrerne spiste “pizza” for 4000 år siden! Tomatsausen måtte man imidlertid vente på til Columbus hadde oppdaget den, men det var tyrkerne eller armenerne som fant på at man … Les mer