Sprøstekte traktkantareller! Sopp som snacks! Dette er en overraskende og artig smårett fra Catalonia, og en av de enklere måtene å tilberede denne deilige soppen på. Det er også en variant som får soppskeptikere til å prøve, og like, traktkantareller. … Les mer
For oss krokettelskere er et godt fyll nøkkelen til suksess. Og når det gjelder fyll, synes jeg at kantareller er noe av det beste du kan putte i hvitsausen som skal paneres og friteres. Denne lite kjente oppskriften kommer fra … Les mer
Spania er ikke så kjent som soppnasjon, men nord i landet finnes likevel flere herlige soppoppskrifter. En av disse er en sexy liten rett av traktkantareller, tilberedt veldig forskjellig fra den norske måten med løk og fløte. Her bruker vi … Les mer