Patacones: Fritert kokebanan fra tropisk Latin-Amerika

Kategorier: Snacks, Vegetar | 0

Ingen rett er så emblematisk for tropisk Latin-Amerika som friterte, grønne kokebananer: Patacones eller tostones. I Colombia og Ecuador er det alltid en patacón eller ti med på middagstallerkenen. I det spansktalende Karibia følger det alltid med en tostón eller … Les mer

Ndizi na nyama: Oksegryte med kokebananer fra Tanzania

Kategorier: Gryteretter, Kjøttretter | 0

Tanzania er et herlig kulinarisk land, med innflytelser fra det afrikanske innlandet, samt krydderhandlerne fra Arabia og India. Denne svært tradisjonelle gryteretten kombinerer typiske lokale produkter (kveg, bananer, kokos) med herlige krydder fra den verdensåpne swahilikulturen.   Utstyr Primus eller … Les mer