Bolets à l’ail: Rød- eller brunskrubb på sørfransk vis
“Skrubb” … Det høres så kjipt ut når man smaker litt på ordet. Men pokker heller, la oss gjøre som franskmennene, og kalle denne ypperlige matsoppen for “bolet” [uttalt bålé]. Og så blir det raskt en delikatesse, i hvert fall … Les mer