gazpacho | Verdensmat (Beta)Verdensmat (Beta)

Belgisk ertegazpacho med mynte: Frisk, kald sommersuppe

by | Kategorier: Supper, Vegetar | 0

Ikke bare spanjolene, med sin gazpacho, kan lage en kald og forfriskende sommersuppe. Også i Belgia og Nord-Frankrike støter man ofte på en nydelig liten sommerrett, som er enkel å lage og gir energi og matlyst: En iskald ertesuppe med … Les mer

Gazpacho: Iskald tomatsuppe mot varmen

by | Kategorier: Supper, Vegetar | 0

Jeg er nærmest å betrakte som miljøflyktning til Norge, fra den ekstreme varmen i Andalucía (Sør-Spania). I motsetning til nordmenn flest, tåler jeg kulden bedre enn heten. Men prisen er at jeg går glipp av mors gazpacho, som kjøler oss … Les mer